Vidste du ikke, at der fandtes en 3. juledag???
Det gør der altså.
Ihvertfald i min - øh, svigerens - familie. Eller, man kan også sige: fordi den ene halvdel af familien fejrer jul i Jylland og først kommer hjem 2. juledag, skal vi lige have fred i maverne, så vi kan rumme lidt mere fedt dagen efter!!!!
Det er en hyggelig tradition, som i min optik er langt bedre end julefrokost 2. juledag, da butikkerne har åbent og man kan nå forbi bageren og købe frisk brød og forbi supermarkedet og liiige få det man mangler.
Nå, til dagen havde jeg ladet mig inspirere af bl.a. klidmoster og havde taget 2 salater med til pålægsbordet - den ene en Klidmoster'sk sildesalat på sennepssovs-base og den anden ... ja, når jeg nu var igang med bladselleriet så kunne jeg da lige så godt nappe en hønsesalat med resterne af den hele, kogte kylling igår.
Mums, siger jeg bare!!!
 |
| Et par hotte sild, kan du tro... |
Til sildesalaten brugte jeg gammeldags marinerede sildefileter (hele) og skar dem ud i små bidder, der blev tilsat en sauce med mayo, soja creme fraiche, æbler, syltede agurker og sennep. Jeg var kommet til at købe syltede agurker uden tilsat sukker i syltevandet, så de var... en anelse beske. Men det gik nu fint til den meget mættede, søde sild, så jeg skal ikke klage. Udi de forskellige slags sennep, havde jeg valgt en dijonaise frem for Klidmosters grovkornede sennep, og det fungerede nu også rigtig fint. Til slut tilsatte jeg en snas sød slavesennep fra køleren. Det eneste jeg tror, der ikke kom i, var rødløg. Thi jeg havde sgu ikke lige nogen...
Udover alle disse ting, tilsatte jeg fintskåret bladselleri for at give en ekstra "crunchy" følelse til salaten.
Det blev et rigtig fint resultat, omend lidt blegfesent.... Må være selleriens skyld...
Næste omgang salat var en høns, som jeg lavede med følgende ingredienser:
Udover salt, peber, syltede agurker, sennep og lidt paprika, tilsatte jeg også lidt finthakket - you got it - bladselleri for at give knas. Asparges fra glas blev fintsnittet og gav en god sødme til den blege salat, der måske kom til at smage liiiidt for meget af bladselleri. Næste gang - helt klart mindre bladselleri, eller også lidt mere syltet agurk.
Og nu til en lidt kedelig nyhedshistorie.
Jeg har fået tennisalbue.
Ikke fordi jeg spiller for meget tennis (hvis det bare var det...) - nej, jeg har slået området omkring min albue temmelig effektivt, og så har jeg lissom bare tænkt, at smerten skulle arbejdes væk.
Right.
Istedet har jeg fået tennisalbue.
Fedt.
Derfor har moar, der også er fysioterapeut, befalet, at jeg bruger så lidt tid som muligt foran computeren - eller ihvertfald sammen med musen. Og helst holder inde med skrivningen i den grad jeg kan.
Så... det betyder desværre ikke helt så hyppige blogindlæg, og måske nogle kortere af slagsen, selvom jeg ikke rigtigt kan se, hvordan jeg skulle gøre dem kortere, når man tænker på, at indholdet trods alt skal give værdi for mine læsere. *suk*
Men så må jeg gøre lige som Nissebanden og tage skeen - øh, musen - i den anden grø - øh, hånd og så lege med computeren ad den vej, mens jeg æder 3 x 400 gram ibuprofen per dag. Juhu! Not.
Men respekt til albuen, hvis man ikke holder op med at genere den, kan smerterne faktisk blive kroniske, så jeg må hellere slappe lidt af.
Men nej - fedt er det ikke, så jeg tager et glas kirsebærgløgg med citron og appelsin - og mørk rom (ho ho ho...)
 |
| Schååållll!!!! |
