Gourmiddag!

I anledning af, at gemalens og min ferie snart slutter (faktisk imorgen) - ville vi i aftes fejre en veloverstået arbejdsopgave, nemlig udsmykningen af vores badeværelse... Eller, det vil sige - vi har sådan set bare malet badeværelset og det meste arbejde bestod faktisk primært af at vente, og så lige male lidt, vente, og så lige give det en omgang mere, vente...

Ved I, hvor lang tid sådan noget vådrumsmaling er om at tørre helt?
...Flere døgn!

Det bedste ved at have ferie sådan forskudt i ugerne, er dog, at når du vender tilbage en onsdag, så er der kun 3 arbejdsdage, og så har du weekend igen. Det bliver 2 korte uger, afbrudt af en lang ferie. JO TAK.

Vi startede vores lille ferie-gourmiddag nede i den lokale Irma for at blive inspireret til noget god mad. Grøntsagerne hos Irma kan ikke måle sig med baghavens friskhed, men jeg synes nu at de har et ganske udmærket udvalg af grønt alligevel. Derfor fangede vi an og det blev altså helt vildt... Blandt andet fik vi 400 gram friske østershatte i et hamrende knaldtilbud til 12 kroner. Konceptet var 3 kroner(!!!) per 100 gram!!!! Så vi skulle ihvertfald have noget med østershatte, besluttede vi... Og måske også noget med den napolitana-salat til 6 kroner vi fandt....(Hvad helvede sker der, jeg troede Irma var noget dyrt stads!!!)

Nå, men vi fandt da lidt guf og fik en menu der lød således:

Græskar-grøntsagssuppe med sprød pynt og flute

Carpaccio med grønt og parmesan (alt-i-1-pakke)

Dybstegte rejer med grønt tilbehør

Kalvetykstegsmedaljoner med cremede østershatte

Det skulle bare være små portioner, for 4 retter ER altså en del, så jeg gik igang med at lave suppe - og bonus er nu, at vi har suppe ikke kun til idag - men også imorgen og i overmorgen... Må se om jeg kan bruge den til noget andet end bare som suppe. Hvis I har nogle forslag, så kom endelig frit frem !

Skalotteløg, hvidløg, kartofler i stykker, selleri og spækbræt... Hov, det sidste skal altså ikke med, medmindre du vil have ekstra fyld i suppen...

Til suppen havde jeg noget selleri i skabet, nogle kartofler og hvidløg. Jeg fangede også en porre ude i flamingokassen (verdens bedste udendørs køleskab) samt en pose gulerødder og havde et hokaido-græskar liggende på køkkenbordet. I øvrigt havde vi købt en pose skalotteløg for 10(?!) kroner i Irma, og med en kugleske fandt jeg på at rippe græskarkødet - følte mig ærlig talt temmelig smart-ish over den ide...

Det hele blev hældt ned i en gryde og kogt og blendet til ukendelighed:

Imens varmede jeg en pande med lidt olie, hvor jeg smed nogle mandler og noget salt på:

Da de begyndte at gispe og sige sjove lyde, tog jeg dem af, og hældte mere salt på... Det sorte salt fra Mill & Mortar som jeg købte ved Femina-messen var perfekt til dette formål:

Det sjove er, at det ligner peber, men det er det ikke... Det er bare sort og hvidt salt. Sejt ikk'?!

Da de øvrige ting ikke krævede den vilde forberedelse, lod jeg maden være indtil vi var sultne - det var vel ca. klokken 18-ish:

Kæresten er efterhånden rigtig skrap til det der borddækning der...

Tilbehør til grøntsagssuppen: Grønkål i stykker, bacon, flute og salte mandler (mums)

LIDT fancy ser det ud...

Næste ret var oksedyret - her havde vi valgt en pakke fra Irma, og jeg vil faktisk godt uddele en fin portion ros til slagtermesteren, for der var hele 15 skiver oksekød fra rigtige kødkvæg her til en god pris (30 kroner)

Nej, sådan har du aldrig fået carpaccio før, vel?! ;-) En gang skal jo være den første....

Jeg valgte at synde lidt her - carpaccio smager bare bedst med parmesan. Så må min mave brokke sig, det var godt nok værd at synde lidt...

Herefter var der gang i fritøsen - eller Tøsen, som Brødrene P. siger.
Her var det den hjemmelavede slags, i form af en gryde, med olie i, men det fungerede næsten lige så godt - dog skulle vi nok have husket, at ikke kun skal dejen være brun, de indbagte rejer skal også have så lang tid dernede, at de faktisk bliver stegt! Ups...
Derfor: Det kan IKKE anbefales at tage indbagte ting op og så stege dem igen senere... Det bliver sgu noget underligt noget. Men altså... det kan godt lade sig gøre, men sådan helt smart er det ikke.

Det ligner noget fra en kinesisk restaurant - før genfritering. Herefter lignede det bare Jack Nichelsons ansigt....

De første to retter var ganske fancy - disse rejer er nok sådan lidt et 80'er fænomen, og gudskelov får vi sjældent friture (det er en sindssygt dårlig kombi, når man ikke har nogen emhætte og det er p**** koldt udenfor...), men det her usunde stads kan vi altså godt lide. Bare engang imellem.

Herefter var det meningen at vi skulle have fumlet rundt med noget bøfkød og østershatte... Men lur mig, om ikke maven var blevet alt, alt for fuld.
Vi blev simpelthen nødt til at gemme de gode sager til imorgen. Men hey - så har vi mad til imorgen og det er da ikke så værst....

;-)

I skovens dybe stille ro...

...Der sover man fand'me godt!

I denne weekend var vi hinsidan med nogle venner for at komme væk fra al stress og jag.
Det sker sjældent, at man efterhånden oplever det som byboer, men der findes faktisk steder indenfor en relativt lille radius af Danmark, hvor du kan få ro i lange baner. Et af dem er ødegårde oppe i Sverige. Og lad mig bare bekræfte, at disse små dukkehuse til mennesker ikke hedder ødegårde for ingenting: Den eneste larm i miles omkreds var fuglenes kvidren. Og så en bil i ny og næ. Sådan nærmere halvanden time:

Da vi er langt fra Ækvato, er myggene ganske små. Dette mindre handicap kompenserer de på snedigste vis for ved at lave små formationshære, der er parat til at invadere din krop, hurtige som en ninja, siger jeg dig! Det sker så snart du drejer fra motorvejen og drejer ind på den nærmeste rasteplads. Og der er mange rastepladser - eller Trafikplatser om man vil - i Svarige. De navngiver dem endda. Hvor meget trafik, der kan være på et lille frimærke af græs ved siden af nødsporet, synes dog at være et spørgsmål, der er åbent for diskussion - jeg ved det ikke, jeg er ikke svensker?! Men de HAR jo noget med dukkehuse ikke? Måske er det rastepladser til dukkerne?!

Når du kommer tilpas langt nordpå, har de faktisk hele BYER med dukkehuse i menneskestørrelse. Røde huse primært faktisk. Lidt syret - det er da Danmarks nationalfarver oder was?! De har også udkigstårne til at spejde efter dyrene... BANG! Så har du flere kilo elgtyr du ikke ved, hvad du skal bruge til. Medmindre du er svensker og æder den til jul... Har jeg hørt. Fra pålidelig kilde. En svensker faktisk. (En ædru af slagsen også).

Nå, men det var det her dukkehus...

IKEA møder Kosta Boda(skål) møder kurvemøbler og B&O pladespiller...

Nu med det helt rigtige "foggy" skær på - det var alle myggene....

Ord er lissom unødvendige ikk...?

Ja, ok, der var fjernsyn - men det kunne kun spille film.

Dette allerfinasta dukkehem var min bolig fra fredag til lørdag. Det er som taget ud af et country living magasin. Jeg tror endda de har inspireret bladet den anden vej....

Det var det PERFEKTE sted at flashe alt sit hækledims og håndarbejde. Og det gjorde de også. Og kniplinger med:

Kniplingstallerkener (nr. 2 i øverste række)

Så bliver det ikke meget mere skærgård, vel?

Jeg ved ikke hvorfor - jeg var bare totalt solgt, da jeg så de her blonder på hylden med det blomstrede mormorporcelæn...

Der var engang en bager... Jeps, den sorte låge er ind til en brødovn og så er der det gamle komfur/ovnværk. Vi prøvede det dog ikke....

Jeg sagde ødeGÅRD ikke... :P

Den nærmeste større by var faktisk Älmhult - stedet, hvor den første IKEA-butik så dagens lys!

Alle vi børn i bulderby - har fået en plastikskraldespand og et stengærde...

Jeg sidder her og er fuldstændig mæt af oplevelsen. Det var bare fantastisk at være omgivet af så meget sprød flæse-broderi-anglaise-blonde-hæklinge-idyl. Jeg tror ikke jeg kunne leve der hver dag... Men jeg kunne nok godt lige overleve at have et sommerhus, der lå 3½ time væk, hvor der var helt stille og meget meget mørkt, i hvis huset var så gammelt og fint.

Jeg er ellers ikke den rustikke type (undskyld, men har du nogensinde set en afskallet kommode på nogen af mine billeder, hva?!!!) - men det der... oh yeah, jeg tager hele dynen. Og så skal vi jo huske, at når det er svenske priser, skal man lige barbere 15-20% af prisen. Det bliver en fest, kan jeg love dig.

Udover en ren skærgårdsferie, så er Sverige også RIGTIG langt med produkter til mælkeallergikere - og i øvrigt alt muligt andet spøjst mad. Fx på tube.... Jeg røvede det nærmeste supermarked og fik lidt forskelligt med hjem - så næste gang krydres smagsløgene med en svenska madreportage. Og masser af inspiration selvfølgelig :-)

Ja, det är visst!

Sejrø-mix vol. 2

Hvad gør man, når man skal imponere en gæst?
Man inviterer da vedkommende ud i en jordslået og ildelugtende havepavillon, hælder nok øl på ham til han glemmer stanken og slår ham i Yatzy, så han helt sikkert ikke gider bemærke lugten af skummellugtende brædder og mørnet voksdug...

Nå, ej, det var ikke heeelt sådan vores aften i "kolonihavehuset" gik - men det var noget derhenad.
Vores sommerhus var nemlig udstyret med den smukkeste, hyggeligste, kækkeste og yndigste havepavillon set nord for alperne. Og jeg har tjekket - de har altså IKKE nogen havepavilloner på toppen af [indsæt navn på alpe-bjergtop her]. De har kun et par rundforvirret Jørgen Leth, der glemte kortet til nedkørslen.

Er den ikke kær? Jeg var helt solgt, da jeg så den. At den så lugtede værre end indersiden af en våd birkestub indenfor, er en helt anden historie. Her slæbte vi os ud, da vi havde kærestens ven på besøg et par dage - men ok, når bare man har drukket nok, og tændt en rå mængde stearinlys, så begynder lugten (og fluerne) at fortrække lidt efter lidt...

Der var lysekrone - bogstavelig talt...

Points gøres op... Bemærk slikskål og ølglasset.... 

Stilleben - og slikskål. Perfekt kombi.

Ja... udluftningen fungerer vist ikke så godt, tror jeg...

Forinden havde vi testet, om man kunne bruge en engangsgrill i en almindelig grill - og joh... det kunne man godt. Det fungerede da med et par hakkebøffer:

Grillede hakkebøffer, kartoffelsalat, kogte majs og tomatsalat. En rigtig grillmiddag!

Jo - det fungerede faktisk helt udmærket. Når nu man er en grillspasser i forvejen...

Det var skønt at få lidt grillmad. Også selvom det bare var fra engangsgrill. De to herrer brokkede sig ikke (og jeg ville have banket dem, hvis de gjorde) - så alt i alt en bragende succes. Lidet anede vi, at det var en af de sidste dage vi kunne spise aftensmad udenfor.... *G*

Sejrø-remix

En uges ferie i sommerhus er overstået og det har været skønt at komme væk. Solen og sommervejret kan man dog ikke ligefrem sige at vi har haft mest glæde af - selvom vi dog havde 3 dage, hvor vi nød den store terasse/patio og 3 dage, hvor regnen silede ned. Jamen - så har man da fået lidt blandede bolsjer, som nu engang er kendetegnet for den danske sommer:

Stormskyer over Sejrø - men... de blev aldrig til noget.

Ferien har budt på masser af lækker og heldigvis også lettere sund mad. Det mest usunde har nok været de rå mængder sodavand og nok også en lille smule manglende motion (sorry, jeg KEDER mig altså bare sådan ved at gå, er meget bedre til at cykle) - for ikke at tale om de nok rigelige mængder slikstads. Men altså, hey, det er kun sommerferie 1 gang om året, så jeg gav mig selv fri til at glo Tour med en slikskål på bordet. Hvad h... skal man ellers lave, når regnen står ned i stænger...?

Kirsebærblues... (De var i øvrigt danske - og så smækfyldte af smag, at det var  helt vildt)

Men nu har jeg et problem: Hvor f... skal jeg starte? En hel uges HomeMadeHeavenly ting er kommet med hjem og venter bare på at blive tilberedt i blog-ovnen. Nuvel. First things first. Den første dag vi kom, ventede et SKØNT hus - og nyt hus. Et femstjernet sommerhus med alt hvad hjertet kan begære - undtagen en kartoffelskræller og knager til viskestykkerne i køkkenet:

Mit arbejdsmiljø.... ;-)

Skønt vejr - det var så den første dag og ikke så mange flere. Men lækkert hus!

Den første aften var vi i Tour-mode, men oh ve oh skræk! Så virkede tv'et ikke. Ihvertfald ikke for Danmark. Synes det var lidt unfair, at det favoriserede de tyske åndsbolle-kanaler. Og altså... Jeg gider simpelthen ikke tysk. Ikke når jeg skal på ferie. Fuck af, tak. Men så ringede vi til servicekontoret og brokkede os lidt - og imens streamede kæresten Tour'en via sin telefon over computeren. (Fagre nye verden, eh?). På en halv time brugte han for 300 mb data på Sputnik. Ja, det er ikke billigt. Men det går nok, når det ikke er mere - for klokken 21.30 dukkede der en servicemedarbejder fra udlejningsbureauet op med en ny tv-boks, så den bedre halvdel kunne få sin daglige dosis cykler...

Det fejrede vi med en lækker frokost med alt godt fra Delikatessen og resterne af lørdagens citron-hvidløgskylling, som jeg lavede til en lækker salat - i øvrigt også fra aftensmadens salattilbehør. Totalt god Stop Spild af Mad-stil siger jeg bare:

1. dag: Ovnstegt kylling med citron og hvidløg, salat og kartofler.

2. dag: Kyllingesalat, rørvig-pølse (spegepølsen), skinkesalat, deli-leverståhej og frikadelle. Mums.

Jeps - den var superlæks. 

Og så nød vi ellers nogle gode dage - også på madfronten. Vi var desværre ikke ude at spise, men jeg har hørt, at Højby Kro laver supernajs mad. Og der ligger også Dragsholm Slot, der kører Ny Nordisk-stilen. So many choices, so little time! (and money... *host*).
Vi må se, hvad fremtiden bringer. Det er ikke sidste gang vi besøger området...

Til slut på indlægget tager vi en lille dessert - is med friske, danske hindbær og jordbær. Uhm!