En lille ny...

Jeg synes alt og alle får babyer i øjeblikket!
I min omgangskreds er det, som om alle tøser sprøjter den ene unge ud efter den anden.
Og gør de det ikke - så arbejder de på at gøre det!
Verden er af lave.

...Selvom det faktisk kun handler om 3 veninder - og er sket over en periode på ca. 3 år-ish.
Man kan roligt sige, at jeg overhelehuen overhovedet ikke er klar til sådan noget baby-skifteble-pludreunge-kvalmeogspisemærkeligeting-graviditet endnu. Jeg tror det er meget normalt i min alder, sådan der omkring 30 år, at trække F-kortet, hvis man har nogen at gøre det med?

Jeg er åbenbart en late starter så.
For hos mig er der ingen æggestokke, der danser salsa i solnedgangen med et glas kir og en romantisk ridder, der er ingen lille mave, der sukker efter at udleje overskydende plads og ingen hjerter i øjnene, når jeg ser en barnevogn. Rent faktisk flygter jeg helst, når jeg ser en barnevogn. Gerne over på den anden side af gaden og gerne væk fra vuggestuer som om en hvis karl var i hælene på mig.

Nuvel, men det afholder mig jo ikke fra at være glad på venindernes vegne, når de overgår til de lykkelige omstændigheder, og snart får både kvalme og kvartalsveer. Det afholder mig ejheller fra at fumle med hæklestangen og producere sjove påfund - fordi babystørrelser nu engang er p...sjove at lave hækledims i. Det er sådan nogle små, overskuelige projekter, som ikke tager mere end et par uger - max.

Så dette er blevet til som følge af, at den sidste nye i rækken af veninder for nylig blev gravid:

Lille hagesmæk i NEUTRAL farve - for kønnet vides ikke endnu :p

Ny sjov kant - den er da meget fin, ikk?

Nu venter vi så bare...
Eller, det gør min veninde ihvertfald.
Det bliver skægt at se, hvad hun kan få mig til at lave af mærkelige sager - jeg er allerede gået igang med et fabeldyr, HVIS nu det skulle blive en pige (og da alle de andre veninders afkom er af hankøn, kan man da altid håbe, ikke?)

Opskriften er taget fra Garnstudio og skal i sidste ende munde ud i et elefantlignende væsen...

Pt er kun kroppen færdig og fyldt med vat - hovedet mangler ;-)

Opskriften kan findes her og der er mange flere sjove dyr-opskrifter på etsy.com. :-)

Pimp din æggemad...

Når du trænger til en æggemad, men synes det der mayo/purløgs-fis er blevet en kende kedelig i kanten... Hvad gør du så?

Ja, altså, du kan jo fx beklæde den med en omgang karrysild.
Det er også en god - omend en smule oldschool - løsning.
-Men nok nok ikke så god en løsning, hvis du har en craving for karrysild og æg, og følgende scenario gør sig gældende:

1: Det er sent på aftenen og din lokale (karry)sildepusher har lukket. Jo, det kan ske. Fiskere og sildepushere (same same?) skal også have fri indimellem...
2: Du ikke kan lide sild. Eller tåle fisk. Eller karry. Eller... whatever.
3: Karrysild går skidt til mayo og tomat... Ikke helt så skidt til purløg ;-)

Nå, men du KAN også gøre som jeg gjorde en dag i sommerhuset - nemlig lave en tjekket lille sennepssovs af dijonaise, creme fraiche (sojaudgaven for mig, tak), og så lidt salt og peber:

Lige dele sennep og fraiche...

Et voila! 1 stk's ikke-kedelig æggemad.

Det er ufatteligt, hvad man IKKE kan bruge sådan en hårdkogt æg til. De kan faktisk også være rigtig gode i lommerne på en lidt for luftig nederdel, når du er ude i en storm.

(OK, nu går jeg bare ud og spiser noget mad. Mit hoved har vist brug for at få blodsukkeret op... )

Sejrø-mix vol. 2

Hvad gør man, når man skal imponere en gæst?
Man inviterer da vedkommende ud i en jordslået og ildelugtende havepavillon, hælder nok øl på ham til han glemmer stanken og slår ham i Yatzy, så han helt sikkert ikke gider bemærke lugten af skummellugtende brædder og mørnet voksdug...

Nå, ej, det var ikke heeelt sådan vores aften i "kolonihavehuset" gik - men det var noget derhenad.
Vores sommerhus var nemlig udstyret med den smukkeste, hyggeligste, kækkeste og yndigste havepavillon set nord for alperne. Og jeg har tjekket - de har altså IKKE nogen havepavilloner på toppen af [indsæt navn på alpe-bjergtop her]. De har kun et par rundforvirret Jørgen Leth, der glemte kortet til nedkørslen.

Er den ikke kær? Jeg var helt solgt, da jeg så den. At den så lugtede værre end indersiden af en våd birkestub indenfor, er en helt anden historie. Her slæbte vi os ud, da vi havde kærestens ven på besøg et par dage - men ok, når bare man har drukket nok, og tændt en rå mængde stearinlys, så begynder lugten (og fluerne) at fortrække lidt efter lidt...

Der var lysekrone - bogstavelig talt...

Points gøres op... Bemærk slikskål og ølglasset.... 

Stilleben - og slikskål. Perfekt kombi.

Ja... udluftningen fungerer vist ikke så godt, tror jeg...

Forinden havde vi testet, om man kunne bruge en engangsgrill i en almindelig grill - og joh... det kunne man godt. Det fungerede da med et par hakkebøffer:

Grillede hakkebøffer, kartoffelsalat, kogte majs og tomatsalat. En rigtig grillmiddag!

Jo - det fungerede faktisk helt udmærket. Når nu man er en grillspasser i forvejen...

Det var skønt at få lidt grillmad. Også selvom det bare var fra engangsgrill. De to herrer brokkede sig ikke (og jeg ville have banket dem, hvis de gjorde) - så alt i alt en bragende succes. Lidet anede vi, at det var en af de sidste dage vi kunne spise aftensmad udenfor.... *G*

Sejrø-remix

En uges ferie i sommerhus er overstået og det har været skønt at komme væk. Solen og sommervejret kan man dog ikke ligefrem sige at vi har haft mest glæde af - selvom vi dog havde 3 dage, hvor vi nød den store terasse/patio og 3 dage, hvor regnen silede ned. Jamen - så har man da fået lidt blandede bolsjer, som nu engang er kendetegnet for den danske sommer:

Stormskyer over Sejrø - men... de blev aldrig til noget.

Ferien har budt på masser af lækker og heldigvis også lettere sund mad. Det mest usunde har nok været de rå mængder sodavand og nok også en lille smule manglende motion (sorry, jeg KEDER mig altså bare sådan ved at gå, er meget bedre til at cykle) - for ikke at tale om de nok rigelige mængder slikstads. Men altså, hey, det er kun sommerferie 1 gang om året, så jeg gav mig selv fri til at glo Tour med en slikskål på bordet. Hvad h... skal man ellers lave, når regnen står ned i stænger...?

Kirsebærblues... (De var i øvrigt danske - og så smækfyldte af smag, at det var  helt vildt)

Men nu har jeg et problem: Hvor f... skal jeg starte? En hel uges HomeMadeHeavenly ting er kommet med hjem og venter bare på at blive tilberedt i blog-ovnen. Nuvel. First things first. Den første dag vi kom, ventede et SKØNT hus - og nyt hus. Et femstjernet sommerhus med alt hvad hjertet kan begære - undtagen en kartoffelskræller og knager til viskestykkerne i køkkenet:

Mit arbejdsmiljø.... ;-)

Skønt vejr - det var så den første dag og ikke så mange flere. Men lækkert hus!

Den første aften var vi i Tour-mode, men oh ve oh skræk! Så virkede tv'et ikke. Ihvertfald ikke for Danmark. Synes det var lidt unfair, at det favoriserede de tyske åndsbolle-kanaler. Og altså... Jeg gider simpelthen ikke tysk. Ikke når jeg skal på ferie. Fuck af, tak. Men så ringede vi til servicekontoret og brokkede os lidt - og imens streamede kæresten Tour'en via sin telefon over computeren. (Fagre nye verden, eh?). På en halv time brugte han for 300 mb data på Sputnik. Ja, det er ikke billigt. Men det går nok, når det ikke er mere - for klokken 21.30 dukkede der en servicemedarbejder fra udlejningsbureauet op med en ny tv-boks, så den bedre halvdel kunne få sin daglige dosis cykler...

Det fejrede vi med en lækker frokost med alt godt fra Delikatessen og resterne af lørdagens citron-hvidløgskylling, som jeg lavede til en lækker salat - i øvrigt også fra aftensmadens salattilbehør. Totalt god Stop Spild af Mad-stil siger jeg bare:

1. dag: Ovnstegt kylling med citron og hvidløg, salat og kartofler.

2. dag: Kyllingesalat, rørvig-pølse (spegepølsen), skinkesalat, deli-leverståhej og frikadelle. Mums.

Jeps - den var superlæks. 

Og så nød vi ellers nogle gode dage - også på madfronten. Vi var desværre ikke ude at spise, men jeg har hørt, at Højby Kro laver supernajs mad. Og der ligger også Dragsholm Slot, der kører Ny Nordisk-stilen. So many choices, so little time! (and money... *host*).
Vi må se, hvad fremtiden bringer. Det er ikke sidste gang vi besøger området...

Til slut på indlægget tager vi en lille dessert - is med friske, danske hindbær og jordbær. Uhm!

Sommerferie - et af livets mange gode øjeblikke

Selvom der nu står juli på programmet og sommerferien har haft sin officielle kick-off i et GODT stykke tid efterhånden... så har jeg prøvet at være lidt aktiv her i Blogland, selvom kameraet har strejket. = Ekstra mange kommentarer på andres madblogs. Undskyld. Det var ikke med vilje. Jeg kunne ikke holde mig væk... Bær over med mig.

MEN NU mine damer og herrer - nu kommer turen også til moi.
Jeg har endelig fået fat i et nyt batteri til los kamera, så jeg kan komme igang med at blogge igen - men.. snart venter ferien og sommerhuset. Og derfor holder jeg - og denne blog - sommerlukket. Men bare vent - jeg er tilbage igen inden I når at se jer om!

Mit kursus i webdesign er samtidig draget til en ende, helt officielt imorgen den 15. juli går vi alle hver til sit. Det har været 6 uger fuld af sjov, nye mennesker, spændende lærdom og masser af teknik. Jeg føler mig SÅ heldig, at jeg har kunnet få lov til at lege med webdesign og Flash i så lang tid hver eneste dag. Jeg har knoklet for at få det her kursus godkendt af mit jobcenter, da det sker i 2. ledighedsperiode, og man ikke som udgangspunkt har ret til 6 ugers uddannelse på dette tidspunkt.

Jeg har nydt det i fulde drag. Det har været skønt at blive klogere og pludselig kunne forstå så mange ting jeg altid har holdt mig tilbage for at arbejde med når det gælder nettet og koder og ting jeg ikke anede eksisterede!

Jeg glæder mig samtidig til at komme væk og slappe af og lade hjernen få lidt fred. For at toppe det, napper kæresten og jeg lige en årsdag. Den 16. juli fylder vi 7 år sammen, og det er da alligevel noget? Det er da mere end halvdelen af et kobberbryllup altså... (lige knap og nap altså... hvis vi nu var gift. Hvilket vi ikke er).

Så til alle jer superstars - see y'alls!

Fuck you, kamera!

Ja, man må altså godt bande, når ens kamera med gode billeder pludselig ikke vil vise de nye billeder, når man tilslutter apparatet til sin computer!
AAARJ hvor er jeg altså træt af det!

Bruger pt et gammel kamera - et efterhånden mange år gammelt - Olympus digitalkamera med sølle 3,2 megapixel og majt majt lille skærm bagpå - fordi mit nuværende Ricoh CX1 ikke rigtig funker med sine nye batterier, der vist er billige kopier fra Hong Kong. Et klart eksempel på, at du skal købe kvalitet. Også når det gælder batterier til dit kamera. Drop kopierne - brug originalerne!

Og nu havde jeg lige taget nogle fede billeder af dagens måltid - og så kan jeg ikke få dem at se, når jeg tilslutter kameraet til computeren . Istedet ligger der nogle gaaaamle billeder, som jeg har slettet flere gange, men som altid kommer igen, når jeg har fjernet alle de andre billeder på kameraet for at få plads til nogle nye (der er jo grænser for, hvad sådan et gammelt hukommelseskort kan rumme...).

Men nu kan jeg ikke få hentet billederne - og er bare så SUR på det sk... kamera altså!
GRRRRRRRR!!!!!! Fucking teknik-shit.
Øv, hvor er jeg træt af det altså!

Nogen der har oplevet noget lignende eller har hørt om nogle løsninger til sådan et problem?!

...Jeg ved, at det nok betyder et nyt kamera i den nærmeste fremtid, men prøøøver at trække det. Der går lige lidt tid, før jeg har skejser til det.

Citron- og hvidløgsmarineret kylling med gazpacho til forret

I denne sommervarme trænger man til noget let og lækkert til aften.

I sidste uge var madplanen inspireret af citroner og derfor fik jeg denne her skønne ide at marinere kyllingen i hvidløg og citronsaft/skal. Forud gik dog en kold gazpacho, som er en killer-ret i denne klamme varme:

Magasin's gazpacho er bare fantastisk - garneret med persille, citron/limesaft og masser af agurk og krydderurter bliver den et hit på ethvert sommerbord!

Før forretten havde jeg skubbet kyllingen rundt i noget citron-hvidløgssnask:

Revet øko-citronskal og hvidløg samt salt og peber. Guf!!!

Til at akkompagnere kylle lavede jeg den der skønne vandmelon-salat, som bare ALTID er fantastisk, når vejret får sommerkuller:

Vandmelon, mynte, persille, fintsnittet rødløg, chili og hvidløg samt salt, peber,  olivenolie og æbleeddike.
= MUMS!!!!

Det var en very naiche aftensmad. I promiz!

Kylling og salat - nu med gult skær fra parasollen...

Vi åd den, omgivet af blomster på altanen. Jeg klager ikke - jeg klager ikke.......

Blomster, vandmelonsalat, altan. = Perfekt sommeridyl.

Ismuffins

Ja, du læste rigtigt.
Is er godt. Muffins er godt. Ismuffins er dobbelt så godt!
Og så er is i sjove forme jo bare fuldstændig fantastisk - morsomt og godt og sommeragtigt. Godt for både humør, smagsløg og mave - hvis du altså kan tåle mælk.

Denne is er lavet på fløde - altså rigtig fløde - så hvis du troede jeg havde fundet en fantastisk opskrift uden mælk til "fløde" is, så er jeg desværre nødt til at skuffe dig. Men gemalen lød positivt indstillet, da jeg flashede den halve liter fløde foran ham, så is blev det - i form:

Alt hvad du behøver til en perfekt is: Vanille, øko-fløde, æg og sukker. Og fyld.

Vanillestangen var noget vindtør i det, tror den havde overvintret siden efteråret. Så jeg supplerede med almindelig vanillesukker fra Tørsleff. Men here goes:

Til en ½ liter fløde, skal du bruge 4 æggeblommer, 8-10 spsk vanillesukker (med min vanillestang reducerede jeg det til 5-6 spsk sukker) og 8 spsk almindelig sukker. Hvorfor disse mål ikke er lavet om til gram endnu, aner jeg faktisk ikke. Jeg har bare fået denne her opskrift af mooar, så jeg har ikke stillet spørgsmål til kilden - jeg ved bare at opskriften er så nem, at selv en idiot - eller en ungkarl ville kunne finde ud af det her:

Del hvider fra æggeblommer og rør blommer til æggesnaps med sukker og vanille:

Rør så der kommer damp ud af ørerne på dig! Snapsen skal være nærmest hvid i det...

Herefter pisker du fløden - den skal være godt stiv!

Der skal fart på!!!

Når fløden er stiv og æggesnapsen hvid (orv, det rimede næsten!) - så vender du forsigtigt begge dele rundt:

Hæld forsigtigt æggesnaps i flødeskum

Vend rundt, så luften i flødeskummet ikke punkterer!

Når DET er gjort, pisker du æggehviderne, som du forhåbentlig har gemt da du skilte æggeblommerne fra...:

Omvendt skeletfjæs med dybe øjne...

Vend de stive æggehvider i massen - FORSIGTIGT!!!! blev der sagt!

Vende vende vende... - ja, det ER faktisk ligesom citronfromage i konsistensen - bare uden husblas...

Luftig ismasse - på den gammeldags måde!

Du kan stoppe her og lade vanilleisen være som den er - ELLER du kan putte fyld i, som jeg gør:

½ pose makroner og 200g hakket mørk chokolade plejer at være min killer-kombi til denne portion is

Og så vender du lidt rundt igen - min skål rummer lidt over 4 liters penge, men den blev fyldt godt op - så hav masser af plads i din egen skål, når du laver det her...

1 stk ismuffin klar til fryser

Ja, det spilder lidt ved siden af...

De her muffinforme er str. XL.
Til min portion fik jeg lidt under 12 forme fyldt af ismasse.
Så hvis du har normale størrelse silikone-forme, så tror jeg at der bliver ca. 15-17 ismuffins af denne portion.

Ismuffins'ne blev sat på køl og var klar efter ca. 8 timers frysning.

Perfekt Kodak Moment .... *savl* (nårh nej, jeg kan jo ikke tåle det. Æv!)

Sommertærte med friske bær og mælkefri kagecreme

Igår havde gemalen fødselsdag.
Ikke noget stort - bare 29 somre, så det er først næste år han virkelig skal gå i panik over at holde stor fest. Siger jeg. Da jeg også selv fylder rundt om 1,3 år, kommer vi nok til at slå den sammen i et større orgie af gaver, fest, havetelt og den slags... Ja, man kan da altid håbe at jeg til den tid kan bidrage til festens udgifter fordi jeg (endelig) har fået job til den tid...

Det blev dog fejret med maner allerede fra morgenstunden, så i silende regn traskede jeg afsted til den lokale brødbiks efter noget af alt det morgenmads-lir, som herren ønskede sig. Men i gråvejr er det kakaostil, så mens han selv sluprede ½ liter Mathilde-kakao i sig, tog jeg den varme udgave, lavet på vanille-sojamælk:

Senere på dagen ventede svigermor med gaver og fødselsdagstraktament og derfor ville jeg have lavet en af mine populære mælkefrie lagkager. Men da jeg stod nede i Føtex og skulle vælge lagkagebunde (havde besluttet mig for at springe over, hvor gærdet er lavest og købe bundene) - fandt jeg i stedet på at investere i en bløddejs-tærtebund, som jeg kunne stoppe noget creme på og toppe med nogle af sommerens dejlige bær istedet for at dække dem til :

Bunden var dog noget tør i det, og meget tyk også, så jeg ærgrede mig over, at jeg ikke lige fik hældt noget sprut/saftevand over den før jeg puttede den mælkefrie kagecreme på, men altså - det skulle gå lidt hurtigt, for havde bund, creme og bær med i samlesæt og så var det ellers om at gå i krig, straks da vi kom, fordi bollerne stod der og var skønne og lune!
Lidet anede vi, at dagen skulle byde på massive mængder regn (gemalens familie bor tilfældigvis på Vestegnen...) - det var altså ret vildt, da det gik allerværst for sig. Fx kvitterede YouSee med en tv-afbrydelse og da vi kl. 22-ish greb chancen mellem dråberne og kom hjem, fik bilen da mere end 1 undervognsvask! Og den er ellers ny, så burde ikke have behov, ville man mene.....

I morges var kagen meget meget bedre. Så... jeg nuppede da lige et ordentligt stykke til morgenmad. Men hey - det er søndag - og post-skybruds-dag! (Vi slap dog med skrækken - vores kælder er stadig ganske tør!)

Tøsehygge...

Hvad gør to tøser, når de skal hygge sig?
Det indebærer som regel noget spiseligt, drikkeligt (ofte te) - og så en masse motion for mundtøjet.
Jeg skal naturligvis ikke kunne sige, om dig og dine veninder foretrækker at skyde hinanden gul og blå med små farvede kugler eller trekke i de blå bjerge (hvor de så end ligger) - men for mig er snask (ofte KAGE!), te og en sofa tre grundingredienser. Og så selskab naturligvis.

Igår var jeg på kage-rov med min gamle studieveninde i København, og vi besluttede os for at ekvipere os selv med et decideret kage-sample fra Lagkagehusets ovne - eller det kunne også bare hedde kageorgie... Orgie lyder bedre, da vi skulle bruge et helt fad til at huse alle de her kager:

Fra venstra mod højre: kanelgifler, nøddetosca, rabarbermuffin, brownie og endnu en nøddetosca. 

Nøddetosca-cam: Saftig, blød, eksplosiv smag af mandler, vanille. Den var dog ikke så hård ovenpå

Jeg kan hermed konkludere, at Lagkagehuset bestemt fortjener sit navn - ihvertfald smager kage-delen af navnet helt udmærket. Og jeg tror faktisk ikke der var ret meget mælk i sagerne heller... Måske lidt i nøddetoscaen, og jeg ved der var lidt i kanelgiflen, for det sagde de, men ej heller deres brød skulle indeholde mælk faktisk. Derfor tog jeg også lige et brødsample med hjem til idags tøsehygge-dag, hvor kæresten er ude til aftensmad så jeg er helt alene - og har fri!!! Nøøøøøøøøøj....

Verona-brød fra Lagkagehuset - med solsikkekerner og durum-mel. Dagen efter var det stadig sprødt...

...og saftigt. Virkelig lækkert brød. Worth every penny.

Jeg åd to stykker til morgenmad med mit favorit-mælkefrie-nutella-ish-produkt:

Føtex's Princip!-chokoladesmørepålæg indeholder ingen mælk - kun spor af det... Så derfor kan mælkeallergiske maver være med her. Og for at være helt ærlig - så smager det altså 100 gange bedre end det der nasty Nutella-produkt. Der er nemlig en snert af kaffe i og boy... ooooh boy, det er heftige sager at putte på morgenbrødet - men det smager godt!!!!

Efter at have været i byen og score mig en FEEEEEED silkekjole fra danske Philosophy Blues til en femtedel af prisen, var det lige hjem og spise frokost. Sådan noget shopping er godt nok hårdt! Men jeg klager ikke...

I'm in looove - jeg ELSKER ELSKER P.B.'s design - især til den pris jeg fik det til!

Da kjolen er af silke, skal den sikkert renses. (suk). Men what the hell... - jeg klager ikke, når pris og design var så fede. Jeg kan se, at SmartGirl har den på tilbud her. Nogen gange har man lov til at være heldig og finde sådan nogle små juveler til ingen penge! Jeg synes det kan være svært at finde noget pænt tøj, der matcher 30-ish jordår i stil og pris. Jeg er nemlig vokset  fra HM, eller hvordan man skal sige. Kan man sige, at man vokset ud af butikken?! Selvfølgelig er der de normale basis-varer man køber der, men når det kommer til tøj, der skal se pænt ud og understrege ens pæneste sider, så er HM og jeg altså bare ikke gode venner mere.

Nå, og så var det frokost - midt i det grønne:

Tænk at noget så simpelt som et stykke rugbrød, en dåse tun, purløg, tomater og mayo  kan se så appetitteligt ud?!

Mynte junior og senior - eller bare "Der var tilbud på mynte" - portræt...

Og så er der vist ikke så meget tilbage at sige: God Roskilde!!!
Vi har en del glæde af sjove gæster i byen i øjeblikket - og jeg elsker bare denne her tid på året. Ikke fordi jeg selv er en festival-bums - men jeg synes det er så dejligt at få besøg af så mange glade mennesker, og der er ingen rockere, ingen indvandrerbander eller noget, der ødelægger den gode stemning. Folk er glade og i festhumør og ja - godt nok sviner de, men det er ligesom en del af charmen, ikke... ;-)
Ja, Roskilde Festival er noget helt specielt - og fra vores altan kan vi høre, når Orange Scene bidrager til byens lydbillede - men det er nu hyggeligt. Hey - det er jo fest! Så her kommer nogle hyggelige festival-by-billeder til at slutte et skønt indlæg:

Den klassiske taxakø...

Oh yeah... Roskilde Festival er igang - hvis man skulle være i tvivl, så tjek for offentligt opstillede toiletter *G*

Som Roskilde Festivel-deltager SKAL du have mindst 1 mærkelig hat på... de to fyre til venstre beviser det med god manér ;-)