Oksedyr med lakridstomater og tigerkartofler - og varm (mælkefri) chokolade...!

Sidste weekend havde kæresten fået lov til at ønske noget oksekød til lørdagsmiddag.
Så selvom sidste indlæg også lige omhandlede oksedyr, er det altså helt tilfældigt der lige er to indlæg i træk med oksekød.

Vi havde købt en pakke økologiske cherrytomater (ja, jeg skulle jo se, om der var noget om smagen er bedre her om vinteren...) - og til peberbøffen havde vi i tilgift besluttet at genoplive en rigtig klarrrsikar - nemlig de hæslige kartofler med cuttede striber.


Ovenpå tomaterne puttede jeg en sjat salt lakridssirup sammen med basilikum og olivenolie, salt og peber. Ind i ovnen i 2x 20 minutter, mens kartoflerne fik 3 x 20 minutter.

At bøfferne så lige tog ret lang tid oveni at stege... gik nu ikke synderligt ud over tomaterne - og kartoflerne var bestemt dejlige sprøde!


Tomaterne fik lidt rødere kinder end ellers - men når man tænker på, at jeg ikke puttede en fis krydderi på kartoflerne, så er de faktisk blevet ret flotte ... (Nej - der er altså ikke lakrids på dem!) :P


Det var en rigtig lækker bøf, 125 for 400g i Føtten, men det var oksemørbrad og det var faktisk supermørt og lækkert. Det kunne de godt være bekendt. Og så lige en klat sovs til at gøre det hele komplet...

Senere på aftenen brugte vi noget af den plade Summerbird-chokolade jeg havde købt i den lokale chokoladepusher...
Jeg "kom til" at bruge ca. 50g. per kop....



Men chokoladen var god! Også med sojamælk... En mere rig og fyldig smag har jeg sjældent fået...
Til en stor kop (ca. 350 ml.) brugte jeg:

350 ml. (soja)mælk - manden fik naturligvis den gode mælk... (snøft)
50g. chokolade
1½ spiseske sukker
En knivspids salt, der formår at åbne chokoladesmagen.
Et gammelt trick jeg lærte af min chokoladegale ven.



...En heftig dessert - men syndigt tilfredsstillende. DAMN!

Kommentarer

  1. Uhmm flødekartofler... *indsæt suk* Jeg kan desværre ikke særlig godt tåle flødekartofler længere. Jeg har endnu ikke fundet en værdig arvetager til piskefløden, endnu altså :D

    SvarSlet
  2. Ihhh, tak!
    Ja, det var en ganske fantastisk varm chokolade. Nogen gange kan en sådan fuldfed oplevelse bare være helt ustyrligt lækker!
    :-D

    SvarSlet
  3. Ihhh, tak! :-)
    Jeg elsker bestemt også lakrids og det er skønt at høre, at andre kan se det fede i det også. Godt du kan blive inspireret - så må du lige ned til din lakridspusher og få et par hiv, så du ikke har for mange abstinenser ;-)

    SvarSlet
  4. Nej, der er bare intet der er så godt som at genoplive gamle, elskede opskrifter eller madvaner... Næste gang må jeg prøve "flødekartoflerne" ;-)
    (Og ja, det smagte siiindssygt godt, kan kun anbefales!)

    SvarSlet
  5. Ja, tomater og lakrids er slet ikke tosset! ;-)
    Altså, jeg tænkte bare på, om økologiske tomater smager bedre end de der forfærdelige blegansigter af tomater man ellers møder... især hvis de har fået (mindre) sprøjtemiddel :P
    The truth? Jeg kunne ikke smage det. Lakridsen skyggede... *G*

    SvarSlet
  6. Jeg bliver simpelthen til at have en STOR bøf på madplanen for næste uge!! og Hasselbach kartofler også!! Mums

    SvarSlet
  7. Uhhhmmm - som altid ser det jo bare mega-lækkert ud :D
    Jeg elsker bare lakrids, og synes det er så fedt, at du bruger det så meget i din madlavning - så inspirerende :)

    - Maj :D

    SvarSlet
  8. Ha ha skøn overskrift! Det ser saftsusemig lækkert ud... Og desserten er lige efter mit hoved ;-)
    *ChokoladeStine

    SvarSlet
  9. Meget spændende kombination med lakridsen!
    Hvad tænker du på mht. bedre smag og vinter-cherrytomater?

    SvarSlet

Send en kommentar