Alt godt fra bageriet- inklusive en mælkefri lagkage!

Jeps, så oprandt dagen endelig, men det er hårdt at fylde år, i hvert fald hvis man har tænkt sig at bage alverdens ting... Nå, jeg klager ikke, dagen var ganske hyggelig og Mutti var en uvurderlig hjælp - hvordan skulle jeg ellers have fået tid til at bage alt fra lækkert knækbrød til lagkage og muffins og muslibarer og og og...?

Så ja... lad os bare starte diasshowet:

Her har vi lige hevet de hjemmebagte knækbrød ud af ovnen... de smager forbandet godt, fandt jeg ud af. Sikkert afsindig lækre med en omgang flødeost på, hvis nu jeg var en af de heldige, der kunne tåle sådan noget fy-fy. Opskrifterne lægger jeg ude på bagesiden.


Her er de lagt i kasse i nydelige stabler og jeg tør godt indrømme, at fødselsdagsgæsterne var pænt begejstrede:




Nå, så gik bageturen videre og fra de flyvende knækbrødstæpper landede vi på lagkagehuset:



Selve lagkagebunden laves af:

150 g sukker
150 g margarine
3 æg (str L/XL)
150g hvedemel
- i den rækkefølge faktisk og bages i +/- 15 minutter på midterste rille ved 200 grader (alm ovn).

Og så var vi i fuld gang med at lege konditore med jordbær og kagecreme... nam nam nam!


Voila - her er resultatet:



Fyldet var de fineste røde jordbær, der dårligt havde set et jord-atom, og havde sikkert udledt et ton CO2 (men det er altså også kun 1 gang om året man har fødselsdag) - og så naturligvis min mælkefrie lagkagecreme, som også Mutti nu lærte at lave, da mælkeallergi desværre bli'r i familien...

Som prikken over i'et lavede vi lige en omgang muslistænger og så sluttede vi af med en omgang muffins - sådan, bare lige for at toppe det:


...Bagt på opskriften af en amerikansk gulerodskage, og den er både djævelsk og saftig, så opskriften kommer naturligvis ind på siden om kager ;-)

Og så var det blot at sige velkommen til gæsterne - brunchen var en kæmpe succes, de hjemmelavede müslibarer og knækbrød væltede nogle vældige kegler, og veninderne gik glade - og mætte - hjem fra en tåget, doven søndag med masser af hygge, skvadren og fri leg ;-)




(Psst - den opmærksomme læser har sikkert bemærket de hjemmegjorte boller i kurven - jeg lægger opskriften herind ved lejlighed...)



Kommentarer